Sarlat il centro geografico del Périgord-Quercy, è di gran lunga il sito turistico più importante della regione Oltre un milione i visitatori potranno scoprire o ri scoprire questo gioiello medievale ogni anno. Questa città di l0, 000 abitanti oggi occupa il primo posto in termini di turismo e cultura. Anche se questo è fondamentalmente una città di cultura, l'industria è rappresentata anche, soprattutto da parte delle imprese di trasformazione alimentare, molte delle quali producono foie gras. Questo foie gras, uno dei più quotati in Francia ha contribuito alla fama culinaria del Périgord, in generale, e la città in particolare.

Anche se ha una delle più grandi aree urbane medievali (13 al 16 secolo) nel mondo, Sarlat non può rivendicare un passato molto lontano. L'iniziale Sarlat abbazia fu probabilmente fondata tra l'820 e l'840 dC dal duca Pipino d'Aquitania. San Bernardo tappa a Sarlat nel 1147 durante il suo viaggio attraverso il sud della Francia per diffondere il Vangelo ai Catari molti. La peste era predominante in quel momento. Egli ha dato il pane consacrato malati da mangiare e li guarì. Questo evento, questo miracolo è stato ricordato anche dalla costruzione della lanterna cimitero strano che, ancora oggi, rimane uno dei simboli della città.

Perso nel cuore del Périgord lontano, Sarlat potrebbe avere affondato nell'oblio se non fosse stato per la legge Malraux del 4 agosto 1962. Forse il ministro della cultura (André Malraux) ha ricordato di aver portato alla macquis (il nome dato ad alcuni gruppi di resistenza francese durante la Seconda Guerra Mondiale), nel cuore dei boschi Sarlat, quando ha firmato l'atto di ristrutturazione e restauro. Le opere realizzate dal 1964 in poi hanno rivelato un vero e proprio tesoro d'arte medievale e rinascimentale al pubblico. Turisti e registi poi si occupò di portare questo angolo della Terra ", che è il più vicino al cielo le cose", secondo Henry Miller, l'attenzione di tutto il mondo. Del 1978 la versione cinematografica di "Les Miserable" è stato girato a lungo in Sarlat, ma anche nella vicina Domme, con il Castello di Beynac splendida in piedi per il famoso carcere di Tolone. Sarlat meravigliosa architettura e gli edifici in stile medievale in pietra e tetti hanno fatto da sfondo a una ventina di altri film, poiché a cui ha aggiunto alla sua fama di uno che è fortuna.

Un labirinto di vicoli, praticamente invariato fin dal medioevo, fiancheggiate da case in pietra ocra caldo, ognuna con la sua facciata distintivo e caditoie finestra riccamente scolpiti, esaltato da tetti in pietra e le torrette, Sarlat rendono un must per ogni turista che visita la Dordogna . Sabato mercato Sarlat è eccellente, collaborando con la vita, un'esperienza indimenticabile da artisti di strada che affollano lì, alla splendida prodotti freschi locali. Sarlat prende vita in estate con il suo Festival di Drama e Film Festival così come non-stop spettacoli di strada nel centro storico. Sarlat è un paradiso degli artisti con molte piccole gallerie tra cui il famoso "Herdin", allievo di Salvador Dali. Fuori stagione vi è anche un programma così ricco di eventi culturali, concerti, spettacoli teatrali, film (spesso in lingua originale), una visita a Natale è come entrare in una favola, convogliato con canti natalizi e gli edifici in scala Babbo Natale in tutto il mondo, ci è veramente qualcosa per tutti.

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